Bu yazıda ne var? göster
Papet Vaudois Nedir?
Papet Vaudois, İsviçre’nin Vaud kantonundan patates, pırasa ve sosis ile yapılan çok popüler bir yemek. Yapımı çok kolay olan bu yemek için Vaud kantonundan bir sosis bulmak zor olacağı için herhangi bir tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz.
Papet Vaudois Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo pırasa
- 500 gram patates
- 1 adet tütsülenmiş sosis
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
- 6 yemek kaşığı beyaz şarap (50 ml)
- 200 ml krema
- Tuz
- Karabiber
Papet Vaudois Nasıl Yapılır?
- Pırasaları yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
- Tencereye yağ ekleyin, ardından soğan ve pırasaları birkaç dakika soteleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Şarap ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayıp tencereye atın. 10 dakika daha pişirin.
- Üzerine sosisi ekleyin ve karıştırmadan kapağını kapatın.
- 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Sosisi çıkarın ve sebze karışımının içine kremayı ekleyip iyice karıştırın.
- Sosisi tekrar sebzelerin üzerine koyun.
Papet Vaudois Nasıl Servis Edilir?
- Sosisleri dilimleyin ve sebzelerin üzerinde servis edin.
Diğer İsviçre lezzetlerini merak ediyorsanız sizi şöyle alalım: İsviçre Yemekleri
Dünya mutfağından değişik tarifler ve bilgiler almak için de buraya göz atabilirsiniz!
Tarifi denedikten sonra nasıl olduğu hakkında yorum yazmayı unutmayın 🙂
Şimdiden afiyet olsun!
1 yorum