Bircher Müsli Nedir?
İsviçrelilerin kahvaltı, öğle yemeği, atıştırmalık hatta akşam yemeği olarak tükettiği bir besin bircher müsli. İçinde de yok yok. Maximilian Bircher Benner adlı İsviçreli bir doktor hastalarına ağır yemekler yedirmemek adına bu müsli tarifini oluşturmuş. O gün bugündür de İsviçrelilerin vazgeçilmezi olmuş.
Bu basit Bircher Müsli tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için birebir! Siz de klasik Türk kahvaltısına biraz ara vermek ve biraz daha sağlıklı beslenmek isterseniz evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Hadi tarife bakalım.
Bircher Müsli için Malzemeler
Karışım için Malzemeler
- 1 kase yulaf
- 1/2 bardak süt
- 1/4 bardak elma suyu
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet elma
- 2 kaşık bal
- 1 kase yoğurt
- Bir tutam tarçın
Üzeri için Malzemeler
En sevdiğiniz taze ve kurutulmuş meyveler (bence en yakışanlar çilek, muz, yaban mersini, ahududu, kuru üzüm ve kuru kayısı), kuruyemişler, kurutulmuş hindistan cevizi vs.
Bircher Müsli Nasıl Yapılır?
- Yulafı, sütü, elma suyunu ve limon suyunu bir kaseye alın ve karıştırın. Bu karışımı bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün dolaptan çıkardığınız karışımın içine tatlandırmak için bal ve rendelenmiş elma ekleyin.
- Daha sonra tarçın ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine sevdiğiniz meyve ve kuruyemişleri ilave edin.
Bircher Müsli Tarifi Püf Noktaları
- Geleneksel tarifte yulaf ezmesi bir gece önce ıslatılır ve buzdolabında bekletilir.
- Ancak bazıları karışımı 10 dakika gibi kısa bir süre bekletmenin yeterli olacağına inanıyor. İkisini de deneyebilir ve kendiniz karar verebilirsiniz.
Müslinin Faydaları Nelerdir?
Özellikle çok sorulan sorulardan biri genel olarak müslinin ne işe yaradığı, zayıflatıp zayıflatmadığı ya da sağlıklı olup olmadığı. Müslinin zayıflamaya katkısı büyük çünkü çok az miktarda tüketseniz bile çok fazla tok tutuyor insanı. Uzun süre tok kalınca da haliyle daha az yiyorsunuz.
Bunun yanı sıra içerisinde onlarca çeşit vitamin ve mineral var. Lif açısından inanılmaz zengin ve bu sayede kolay sindiriliyor. Kalorisi düşük bir besin olan müsli, aynı zamanda çok fazla çiğneme gerektirdiğinden yavaş yemeye de yardımcı oluyor.
Genel olarak müslinin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
- Sizi uzun süre tok tutar
- Lif açışından çok yüksek olduğu için sindirime katkıda bulunur
- Vitamin açısından çok zengindir
- Kabızlığı önler
- Mineral deposudur
- Göz sağlığına iyi gelir
- Kolesterolü azaltır
- Kalp hastalıklarını azaltır
- Yüksek protein içeriğine sahiptir
- Sağlıklı enerji kaynağıdır
- Kilo vermeye yardımcı olur
Diğer İsviçre lezzetlerini merak ediyorsanız sizi şöyle alalım: İsviçre Yemekleri.
Dünya mutfağından değişik tarifler ve bilgiler almak için de buraya göz atabilirsiniz!
Tarifi denedikten sonra nasıl olduğu hakkında yorum yazmayı ve karışıma neler eklediğinizi belirtmeyi unutmayın! 🙂 Şimdiden afiyet olsun!
