Bu yazıda ne var? göster
Noel Kurabiyesi Nedir?
Türkiye’de yeni yıl zamanı, Hıristiyan ülkelerde ise Noel zamanı tüm pastaneler, marketler bu Noel kurabiyeleriyle dolar. Birbirinden farklı onlarca çeşitte Noel kurabiyesi mevcut. Bu yazıda vereceğim Noel kurabiyesi tarifiyse benim en sevdiklerimden biri.
Orta çağ Avrupa’sında yapılmaya başlamış bu kurabiyeler ilk olarak. İlk yapılan tariflerde tarçın, zencefil, badem, kara biber ve kuru meyveler gibi malzemeler kullanılıyormuş.
Noel Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler
Noel Kurabiyesi Hamuru için Malzemeler
- 500 gram un
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilya özütü ( ya da 2 paket vanilya tozu)
- 250 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı nişasta
Noel Kurabiyesi Süslemesi için Malzemeler
- Pudra şekeri
- Yarım limon suyu
- Renkli şekerlemeler (dekorasyon yapmak istediğiniz şekillerde temin edebilirsiniz)
Noel Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ister oda sıcaklığında önceden, isterseniz de tavada eritin.
- Erimiş tereyağını bir kaba koyun ve içine pudra şekerini ekleyip, kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin.
- Ardından unu, kabartma tozunu, nişastayı ve tuzu ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını önceden 200 C’ye ayarlayın.
- Hamuru açacağınız alana biraz un dökün.
- Hamuru çok kalın olmayacak şekilde, bisküvi kalınlığında açın. (görsel aşağıda)
- Açtığınız hamurlara kalıp kullanarak istediğiniz bisküvi şekillerini verin.
- Hamurları yağlı pişirme kağıdının üzerine dizin ve fırına verin.
- Yaklaşık 10 dakika sonra kurabiyeler pişmiş olacaktır.
- Pişen ve kahverengileşen kurabiyeleri fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerini ayrı bir kapta karıştırdığınız limon suyu ve pudra şekeri ile kaplayın.
- Son olarak da kurabiyeleri renkli şekerler ile dekore edin.
Afiyet olsun!
Diğer geleneksel tarifler için buraya göz atabilirsiniz.
