What's in this article? show
Spätzle Nedir?
Knöpfle, yumurta ve un karışımıyla yapılan ve Almanya’nın en popüler yiyeceklerinden biri olan Spätzle adlı makarnanın İsviçre versiyonu. Spätzle ”küçük serçeler” anlamına gelirken, Knöpfle de ”küçük düğmeler” anlamına geliyor.
Yalnızca 3 malzemeli ve yapılışı da çok kolay olan bu Spätzle tarifine gelin beraber göz atalım.
Spätzle Tarifi için Malzemeler
- 400 gr un
- 4 yumurta
- 220 ml soğuk su
- 1 yemek kaşığı tuz
Spätzle Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve tahta kaşıkla iyice karıştırın.
- Hamur köpürene ve kaşıktan rahatça akacak kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Büyük bir tencereye su ve biraz tuz koyup kaynatın.
- Şimdi sıra makarnaları suya atmakta, ancak bunun için aşağıdaki gibi özel bir Spätzle kabı kullanılıyor. Bunun yerine kevgir kullanabilirsiniz. Kevgirin üzerine hamurdan bir parça koyun ve kaynayan sıcak suya deliklerden düşmelerini sağlayın.
5. Makarnalar suyun üzerine yüzmeye başladığında makarnaların pişmiş olduğunu anlayabilirsiniz.
Spätzle Nasıl Servis Edilir?
- Makarnaları tereyağında biraz pişirerek servis edebileceğiniz gibi, herhangi bir makarna sosu ile de karıştırabilirsiniz.
Spätzle Tarifi Püf Noktaları
- Hazırladığınız hamurun akışkan olmasına dikkat edin.
- Makarnaları tencereden çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutarsanız şeklini daha iyi koruyacaktır.
Diğer İsviçre lezzetlerini merak ediyorsanız sizi şöyle alalım: İsviçre Yemekleri
Dünya mutfağından değişik tarifler ve bilgiler almak için de buraya göz atabilirsiniz!
Tarifi denedikten sonra nasıl olduğu hakkında yorum yazmayı unutmayın 🙂
Şimdiden afiyet olsun!
